じっくり味わい下さいませ。
 本日お肉屋さんから陸路を直送した お肉を使用しました。 |
 HIシェフによるスモークでございます。 ちなみにスモーカーはシェフのこだわった 自作でございます。 |
 いわごんシェフによるカツオのたたき でございます。活め方も実に 絶妙の逸品にございます。 |
 しぶシェフによるロールキャベツに ございます。厚さ６mmの鍋による 煮込みで良い味に仕上げました。 |
 本日シェフ自ら釣ってきた魚を ちゃんちゃん焼きにしました。 特性のみそ味にてお召し上がり下さい。 |
 ちゃんちゃん焼きに使用した 魚でございます。 |
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